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【客家美食】梅州”三月客(李子)”上市了,口水

2017-3-29 10:41:54  Posted by 网络

又到“三月客”上市时,又酸又脆,看完口水咕咕吞~!可惜梅州人却不知道这"超级水果"--李子,原来这么厉害的! 李子的功效与作用 李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。 李子的功效 1.生食鲜李子,有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。 2.李子汁:鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用,是一种开胃生津的饮料,适于老人、婴幼儿饮用,并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。 3.李子米仁汤:李子6个,米...

【客家旅游】兴宁市第一峰阳天嶂

2017-1-2 17:27:53  Posted by 网络

阳天嶂,位于兴宁市罗浮镇瑶兴村境内,离罗浮镇约15公里,海拔1018米,为兴宁市海拔最高之山峰,屹立于粤赣两省交界处,以防火带为边界,嶂北权属江西省寻乌县,嶂南权属广东兴宁市,峰顶能观粤赣两省三县(兴宁、平远、寻乌)。阳天嶂为广东省级自然风景保护区,植被茂盛,生态原始,地貌为浅土石山,怪石嶙峋,形态各异,主峰平坦,有风动石,素为人们登高览胜之地。 道路两旁,植被茂盛,林象保持完好,虽少参天大树,然灌木乔木并存,林分较好。林间处处间有油茶树,罗浮及邻近乡镇气候适宜,自古盛产高山茶油,现辟为油茶基地,阳天嶂此等高山,野生油茶树随处可见,亦是不足为奇。途中可见众多花...

【客家旅游】兴宁市叶塘镇汤湖温泉的美丽传说

2016-12-8 20:40:52  Posted by 网络

话说六、七百年前,客家的祖先从中原往南方千徙,来到粤东山区。有个老人带着两个儿子,一块较平缓的山坡上搭起茅棚,开垦荒地。他们斗酷暑,抗严寒,一锄一锄地开垦出大片良田。这一年冬,寒风刺骨,父子三人仍赤膊挥锄垦荒,汗如雨下,落地成冰。老人还乐呵呵地唱起山歌:北风来哩涯吾愁,虽无棉被有锄头。锄出良田种五谷,锄上锄下汗流流。 歌罢,忽见一鹤发童颜的老翁带一道童,飘然而至,作揖道:“老叟问讯了。”老人见状,慌忙还礼道:“尊翁有何见教?”老翁问道:“你等莫非初到此地?”老人答道:“尊翁上,实不相瞒,我等祖籍中原,只因连年天灾兵患,无以为活,只得迁徙南来,落居此地垦荒种植,还望老公公多...

【客家习俗】为什么客家说“天上雷公,地上舅公”

2016-12-8 20:22:05  Posted by 网络

客家人特别敬重“舅公”(即母亲的舅舅-舅爷,也包括母亲的兄弟-母舅、还有妻子的兄弟-妻舅),将“舅公”的地位与天上的大神雷公等同起来,足见“舅权”在客家人心目中的至高无上。可以这么说,在所有亲友之中,“舅公”的威望最大,所受到的尊重也最多。 原始社会母系氏族制及父系氏族制早期存在于舅甥之间的一种权利和义务。在母系氏族制时期,舅舅是甥儿、甥女最亲的男性长辈,与姊妹一起承担抚养、教育下一代的职责和义务,年老后则由甥儿、甥女供养,社会职位(酋长、祭师等)和个人财产也由甥儿、甥女继承。舅权在母系社会从属于母权,在父系社会里却只是一种母系制度的残留,然而客家人却在许多人...

【客家山歌】名产歌 (把梅州的特产都唱出来了,

2016-11-8 18:17:43  Posted by 网络

歌曲名 :名产歌 (梅县兴宁五华山歌) 演 唱:陈菊芬 (嗬 嗨! 嘿!) 兴宁(个)老酒长乐烧(哦), 汤坑(个)菜甫(啊)畲坑(个)糕(哦), 高陂(个)瓷器时(溜啄)石正(个)钵(哦), 蕉岭云石(哎)五(呀)五华刀(哦) 。 丙村柚子石坑(个)茶, 松口洋桃石扇(个)瓜, 程江龙眼梅西(个)柿(哦),(依溜呀哎), 畲坑软糕(哎)香(呀)香菊花(哦)。 白渡就有牛肉干,三河就有五...

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