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【客家美食】兴宁十大经典名菜
http://www.lbs520.cn/      2014-5-24 7:52:19      来源:冷碧水的超级空间      点击:

第六名:鱼丸煲


【客家饮食】兴宁十大经典名菜

  食鱼丸,客家话取兆意,谐音“食唔完”。嫩滑爽甜,百年经典。用鱼头汤做底,放发好的鱿鱼一起用瓦煲煲,撒一点葱花,汤浓味鲜,一流

第七名:酿苦瓜

【客家饮食】兴宁十大经典名菜

  酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等,广泛分布于客家地区,是家常菜。有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三宝”的讲法。其中,酿苦瓜为经典中的经典,甘香可口,回味绵长。最好食的酿苦瓜系过餐的煲得B绵的那种哦。

第八名:凤投胎

【客家饮食】兴宁十大经典名菜

  就是猪肚包鸡乱,名好,料好,味道当然好。同样出名的是韶关龙归的冷水猪肚。

第九名:酿春

【客家饮食】兴宁十大经典名菜

  酿春就是煎蛋角,客家传统家常菜,符合客家人“好食捞大角”的要求

第十名:鱼生

【客家饮食】兴宁十大经典名菜

  客家人吃鱼生已经有很长的历史,除兴宁外,在宁化、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家鱼生的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在鱼生花样更多,有河鱼生、海鱼生、虾生等等。

发表评论(1)
1楼 吃货  发表于  2015-6-19 16:24:32
除了鱼生冇吃过,其他全部吃过了。
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